Penyuluhan Pembuatan Serbuk Jamu Beras Kencur Pada Ibu-Ibu Rw.03 Desa Sumub Lor Sragi Pekalongan

Dimas Wibowo; Ainun Muthoharoh; Risqi Dewi Aisyah; Muhammad Alfin Nugroho; Mayasa Itsna Ta'tia; Vina Damayanti; Irziq Maulana; Vira Fitriana; Eka Amalia Putri; Ayu Dyah Purwati; Heranita Nur Afifah; Qonita septianingtyas Rahmawati

doi:10.60004/komunita.v4i1.114

Dimas Wibowo Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Ainun Muthoharoh Prodi Pendidikan Profesi Apoteker, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan https://orcid.org/0000-0002-2467-4099
Risqi Dewi Aisyah Prodi Kebidanan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan https://orcid.org/0000-0003-3077-2477
Muhammad Alfin Nugroho Prodi Sarjana Informatika, Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Mayasa Itsna Ta'tia Prodi Sarjana Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Vina Damayanti Prodi Sarjana Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Irziq Maulana Prodi Sarjana Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Vira Fitriana Prodi Sarjana Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Eka Amalia Putri Prodi Sarjana Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Ayu Dyah Purwati Prodi Sarjana Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Heranita Nur Afifah Prodi Sarjana Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
Qonita septianingtyas Rahmawati Prodi Sarjana Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan

DOI: https://doi.org/10.60004/komunita.v4i1.114

Keywords: Jamu, Kuliah Kerja Nyata, Kencur

Abstract

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang dilaksanakan oleh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan di Desa Sumub Lor, Kecamatan Sragi, Kabupaten Pekalongan, mencakup berbagai program kerja, salah satunya adalah pembuatan serbuk jamu beras kencur. Program ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu Rw.03 dalam mengolah jamu tradisional menjadi bentuk serbuk yang lebih praktis dan tahan lama. Penyuluhan yang diadakan pada tanggal 10 Agustus 2024, melibatkan demonstrasi langsung pembuatan serbuk jamu, yang diikuti dengan antusiasme tinggi oleh peserta. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa peserta berhasil memahami dan mengaplikasikan teknik pembuatan serbuk jamu, yang diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi dan keberlanjutan produk herbal lokal. Program ini juga diharapkan menjadi model bagi pengembangan produk jamu serbuk lainnya di desa tersebut

References

Fajriati, D. R., Atika, N., Alfaraby, F. Z., Hilal, M., Beishori, M. H., & Abqoriya, R. (2023). Penyuluhan Pembuatan Beras Kencur Instan Sebagai Upaya Menambah Wawasan Masyarakat Desa Bayem. Abdi Implementasi Pancasila: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(1), 11–15. https://doi.org/10.35814/abdi.v3i1.4615

Handayani, W., Muthoharoh, A., Kusuma, N. I., Riyadi, S., Abdullah, D. A., Nisa, R. D., & Islamy, S. N. (2024). Edukasi 5 Kunci Keamanan Pangan di Forum Muslimah Masjid Baiturrahim, Pekalongan, Jawa Tengah untuk Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat. Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia, 2(3), 327–332. https://doi.org/10.54082/jpmii.410

Kusumo, A. R., Wiyoga, F. Y., Perdana, H. P., Khairunnisa, I., Suhandi, R. I., & Prastika, S. S. (2020). Jamu Tradisional Indonesia: Tingkatkan Imunitas Tubuh Secara Alami Selama Pandemi. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services), 4(2), 465–471. https://doi.org/10.20473/jlm.v4i2.2020.465-471

Mattiro, S., Ismawati, Pratiwi, V., Partono, M., & Abdi, M. J. (2020). Sosialisasi Pembuatan Jamu Kunyit Sebagai Obat Tradisional Masyarakat Di Desa Belimbing Baru, Kecamatan Sungai Pinang, Kabupaten Banjar. PADARINGAN (Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi), 2(2), 235. https://doi.org/10.20527/padaringan.v2i2.2153

Mudaningrat, A., & Nada, S. (2021). Pengaruh Konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh Dalam Kandungan Air Kelapa Terhadap Pertumbuhan Tanaman Jahe (Zingiber officinale ) dan Tanaman Kencur (Kaempferia galanga L.). Prosiding Semnas Biologi ke-9 Tahun 2021, 9, 1–9.

Muthoharoh, A., Pambudi, D. B., Slamet, S., Khusna, N., Safira, A. Y., AB, M. P., Kusmaniyah, S., Fuad, A., & Handayani, W. (2024). Education Of Safe Treatment Of Degenerative Diseases In The Elderly At The Miftahul Jannah Elderly Boarding. KOMUNITA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(1), 200–209. https://doi.org/10.60004/komunita.v3i1.90

Rahmatullah, S., Irnawati, Permadi, Y. W., Muthoharoh, A., Rahmadhani, A., & Saadatina, N. (2024). Peningkatan Pengetahuan Masyarakat Terhadap Aromaterapi Sebagai Alternatif Pengobatan TBC Paru-Paru. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sains Indonesia, 6(1), 31–36. https://doi.org/10.29303/jpmsi.v6i1.282

Septiana, A. T., Samsi, M., & Mustaufik, M. (2017). Pengaruh Penambahan Rempah dan Bentuk Minuman terhadap Aktivitas Antioksidan Berbagai Minuman Tradisional Indonesia. Agritech, 37(1), 7. https://doi.org/10.22146/agritech.17001